The puff pastry dough is very grateful for making all kinds of appetizers and snacks. Today we have used it to prepare some Olivada rolls. It’s as easy as rolling out the dough, spreading it with the Olivada and roll it up again. Are you up for it?
Olivada “rolls”
Olivada “rolls”
Rolls de hojaldre rellenos de Olivada
Ingredients
- 1 lámina de hojaldre
- hierbas provenzales
- 1 huevo para pintar los rolls
SALSA UTILIZADA
- Olivada negra o Olivada Arbequina
Instructions
- Estirar la masa con el rodillo para quede más finita.
- Extender la Olivada negra o la Olivada Arbequina por toda la lámina y poner encima las hierbas provenzales al gusto. Enrollar la masa por el lado largo.
- Precalentar el horno a 200º. Envolver la masa con el papel vegetal que viene con el embalaje de la masa y guardar en el congelador unos 20 minutos.
- Sacar la masa del congelador y cortar con un cuchillo afilado, con movimientos de sierra, para obtener los rolls. Aproximadamente unos 15-16 rolls.
- Colocar los rollitos sobre una bandeja con papel de horno. Batir un poco el huevo con un tenedor y pincelar los rolls por todos los lados.
- Hornear 10-12 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.